Пикантна супа от тиквички

Необходими продукти:

1 килограм тиквички
4 супени лъжици зехтин
1 глава лук
1 люта чушка (почистена от семената)
3 скилидки чесън
1,5 чаена чаша натрошен стар хляб
3 чаени чаши пилешки бульон
1 чаена чаша вода
2-3 листенца мента
2 чаени лъжици лимонов сок
кориандър, магданоз или друга любима подправка
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
Сгорещете зехтина на среден огън, прибавете нарязаните лук, чушка и пържете в продължение на 4-5 минути до прозрачност на лука.
След това сложете нарязаните чесън и тиквички (с кората), нека всичко се приготвя още 3-4 минути, разбърквайки често. Подсолете.
Накрая добавете хляба, налейте бульона и водата. Когато супата кипне, намалете котлона и оставете да се вари в продължение на 20 минути.
Свалете от огъня и прибавете зелените подправки. Смелете всичко с помощта на блендер до еднородност, върнете супата в тенджерата и подправете с лимонов сок, сол и черен пипер.
Може да поднесете и топла, и студена.
Добър апетит!