Пикантна салата от тиквички с моркови, чушки и сусам

Необходими продукти:

• по 2 чаени лъжици смлян червен пипер, оцет, слънчогледово олио, сусамови семена
• смлян черен пипер и сол на вкус
• 1 чаена лъжица захар
• 1 супена лъжица соев сос
• 1 супена лъжица сусамово олио
• 3 моркова
• 1/2 сладка чушка (червена)
• 4 тиквички
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

Измийте тиквичките и ги нарежете на тънки кръгчета, които подсолете и оставете да престоят два часа.

През това време накълцайте морковите ситно, подсолете ги. Чушката нарежете на тънки сламки, лука на шайби, а чесъна намачкайте или нарежете много ситно.

Задушете лука в слънчогледовата мазнина и го изсипете при тиквичките, след като изтече посоченото по-горе време. Добавете също чушките, морковите, чесъна, червения и черния пипер.

Овкусете зеленчуците със сусамовото масло, поръсете със семената, захарта и полейте със соевия сос. Разбъркайте.

Накрая добавете оцета и отново разбъркайте салатата, която трябва да престои известно време в хладилника, преди да я поднесете (за да може зеленчуците да поемат всички вкусове и аромати).

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: anisima.ru

Още по темата:

• Панцанелла с тиквички и домати
• Салата от киноа с тиквички и сирене
• Салата от тиквички и печени чушки с рукола и сирене
• Салата от тиквички с домати и царевица