Пикантен доматен сос
Необходими продукти:
1 кг домати
1 ч. л. смлян кориандър
1 ч. л. микс от сухи и смлени подправки (босилек, лют червен пипер, чубрица, копър, магданоз, дафинов лист и др.).
2-3 скилидки чесън
лют пипер
сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме узрелите домати на филийки, оставяме ги 24 часа, за да се отдели воднистия сок. Варим ги, докато ципата не се отдели. Преминаваме през сито и отново варим до получаването на желаната консистенция, разбърквайки често. 15 минути преди да свалим от огъня, прибавяме кориандъра, чесъна, лютия пипер, микса от подправки, солта. Сосът се прецежда и отново се слага да ври 5 минути. Разсипете в предварително приготвени буркани и пастьоризирайте 10 минути, затворете.
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Сосове, сиропи, глазури и подправки
- Доматени сосове
- Патладжани с кашкавал и доматен сос
- Рецепти за пържени чушки и патладжани в доматен сос
- Риба в доматен сос
- Печен патладжан с доматен сос и сирена
- Пържен боб в доматен сос с лук
- Доматен дип със сирене
- Доматен сос с ароматни билки
- Сос болонезе
- Доматен сос с риба Тон за спагети
- Доматен сос с топено сирене, чесън и подправки
Коментари към Пикантен доматен сос