Печен патладжан с оцет и чесън

Необходими продукти:

• 2 патладжана
• сол, черен пипер
• зехтин
• 2-3 супени лъжици царевично брашно
• 1/2 чаена чаша оцет
• 1 глава чесън
• няколко стръка пресен магданоз

Начин на приготвяне:

Застелете тава с лист хартия за печене. Измийте, подсушете патладжаните и ги нарежете на кръгчета. Подсолете ги и прецедете от излишната вода. Подправете с черен пипер и утепайте в брашното.

Подредете кръгчетата в тавата, поръсете със зехтин и запечете в загрята на 200 градуса фурна за 10 минути. През това време смесете оцета с чесъна, сложете ги в блендер и разбийте до хомогенност.

Извадете патладжаните от фурната, напръсквайте ги със сместа и върнете обратно за още 15 минути. Охладете, разпределете порции и поднесете, гарнирани с допълнително чеснов кисел сос и пресен магданоз.

Бон Апети!

Източник: www.italianchips.com