Печени кюфтета върху филийка с доматен сос

от 19 сеп 2018г.

Необходими продукти:

1 франзела, нарязана филии, дебели около 1 сантиметър
1/4 чаена чаша разтопено масло
2 скилидки чесън, смачкани
1 чаена лъжица италианска подправка
2 чаени чаши настъргана зряла моцарела
3 чаени чаши сос маринара
сол и пипер

за кюфтетата:

500 грама телешека кайма
2 скилидки чесън - нарязани на ситно
1 яйце
1/3 чаена чаша галета
2 супени лъжици накълцан магданоз
сол, черен пипер, олио

Начин на приготвяне:

Направете кюфтенцата, смесете в купа яйцата с каймата, чесъна, магданоза и галетата. Подправете и оформете 30 кръгли кюфтенца.

Загрейте малко олио (около 1 супена лъжица) в тиган и ги запържете за около 5-6 минути, след което ги подредете върху кухненска хартия, за да се отцедят от мазнината.

Намажете правоъгълна тавичка с мазнина по избор, или използвайте кухненски спрей.

Подредете филийките франзела една до друга в тавата.

Смесете разтопеното масло с чесъна, италианската подправка и подправете със сол и черен пипер. С получената смес намажете филийките и поръсете с 1 чаена чаша моцарела, отгоре разпределете соса маринара и подредете кюфтенцата, завършете с останалата моцарела.

Печете около 12-15 минути на 200 градуса.

кюфтенца