Печени варени бретцели със семена

Необходими продукти:

• 500 грама брашно
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/2 кубче мая
• 1 чаена чаша топла вода
• 1 супена лъжица кафява захар
• 2 супени лъжици зехтин
• 1/2 чаена лъжичка сода за хляб и вода
• 1 яйце, смесено с 2 супени лъжици вода
• семена по избор за поръсване

Начин на приготвяне:

В купа пресейте брашното и добавете солта. В друг съд налейте водата, захарта и разтворете маята. Изчакайте да се активира, комбинирайте двете смеси и добавете зехтина.

Направете и оставете тестото да втаса. След това го разделете на 8 части, разточете на фитили с дължина поне двадесет сантиметра. Всеки от тях свийте като подкова, усучете двата края.

Oбърнете и ги подпъхнете от горната страна. По същия начин направете останалите тестени части.

В тенджера сложете вода да заври, добавете содата и тестените възелчета.

След 30 секунди извадете с помощта на решетъчна лъжица, прецедете и охладете. Покрийте тава с лист пергамент, наредете бретцелите, глазирайте ги с разбито яйце и поръсете със семена по избор.

Загрейте фурната на 180 градуса и запечете за 10-15 минути. След готовност завийте с влажна кърпа и поднесете топли.

Добър апетит!

Източник: motherwouldknow.com