Печена тиква с грозде и сирене чедър

Необходими продукти:

• 1 килограм червено грозде без семена
• 3 стръка мащерка + 1 супена лъжица пресни листа
• 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 голяма тиква, нарязана на парчета
• 100-150 грама сирене чедър, настъргано (пармезан или кашкавал)
• 2 супени лъжици печени тиквени семена
• 2 супени лъжици балсамов оцет
• малдонска сол за гарниране (по желание)

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 230 градуса.

Покрийте дъното на две тавички с хартия за печене.

Сложете гроздето и стръковете мащерка в едната тавичка, а парчетата тиква в другата. Овкусете ги със зехтин, сол и черен пипер.

Изпечете гроздето на горния рафт, а тиквата отдолу. След 15 минути завъртете тавичките и обърнете парчетата тиква. Гответе, докато гроздето леко покафенее (6-10 минути), а тиквата омекне и придобие златист загар (10-15 минути). Поръсете тиквата с настъргано сирене чедър и върнете във фурната за 5-7 минути, докато се разтопи.

Сервирайте печената тиква и грозде в чиния и гарнирайте с пресни листа мащерка и печени тиквени семена. Овкусете с балсамов оцет и малдонска сол по желание.

Да ви е вкусно!