Печена рикота с риган и кашкавал

Необходими продукти:

• 430 грама сирене рикота
• 2 големи яйца
• 100 грама настърган кашкавал
• 3-4 листа от пресен риган, нарязани на ситно
• 1 чушка чили, без семки, нарязана на ситно
• сол и прясно смлян черен пипер по избор
• масло за подмазване

Начин на приготвяне:

• Разбъркайте всички съставки в купа с вилица или миксер на ниска скорост.
• Разпределете сместа в две малки форми /или огнеупорни купички/, покрити с хартия за печене и подмазани с масло.
• Печете в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 25-30 минути до златисто кафяв цвят.
• Оставете печената рикота леко да се охлади, преди да я сервирате.

Приятен апетит!