Перфектните пържени филийки

Необходими продукти:

• 6 големи яйца
• 3/4 чаена чаша нискомаслено прясно мляко
• 3/4 чаена чаша сметана
• 2 супени лъжици мед
• 1 1/2 чаени лъжички екстракт от ванилия
• 2 чаени лъжички канела
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1 хляб, нарязан на филийки с дебелина около 2 сантиметра
• безсолно масло
• растително олио

За гарниране:

• мед
• пресни плодове

Начин на приготвяне:

• Разбийте яйцата в голяма купа, използвайки вилица или бъркалка.
• Добавете прясното мляко, сметаната, меда, ванилията канелата и солта. Разбъркайте добре.
• Изсипете сместа в голяма тава и разпределете в нея 1/2 от филийките.
• Оставете хляба да се напои с яйчената смес в продължение на 1 минута, като го обръщате периодично.
• Загрейте 1 1/2 супени лъжици масло и 1 1/2 супени лъжици растително олио в тиган на средно силен огън.
• Изпържете филийките за около 2-3 минути от всяка страна до златисто кафяв цвят.
• Разпределете останалите филийки в яйчената смес и ги оставете да се напоят с яйчената смес.
• Почистете тигана и отново загрейте същото количество масло и растително олио. Изпържете филийките.
• Поднесете ги топли, гарнирани с мед и пресни плодове.

Да ви е сладко!