Пържени филийки без яйца и мляко

Необходими продукти:

• 8 филии пълнозърнест хляб
• 1 чаена чаша бадемово мляко
• 2 супени лъжици смляно ленено семе или ленено брашно
• 1 супена лъжица кафява захар
• 0,5 чаена лъжица смляна канела
• 1/4 чаена лъжица индийско орехче
• 1/4 чаена лъжица смлян карамфил
• 1 чаена лъжица ванилов екстракт или ванилия
• малко олио

Начин на приготвяне:

Ако нямате готово бадемово мляко, пригответе си като залеете 150 грама бадеми с вода и оставете за една нощ (в случай че не разполагате с толкова време, за няколко часа). След това налейте още 1,5 чаена чаша вода и смелете с помощта на блендер. Прецедете през марля получената смес и ще получите два прекрасни продукта: бадемово мляко и бадемови трохи, от които се приготвят страхотни сладки.

Разрежете филиите на две по диагонал, за да се получат триъгълници.

Смесете в голяма купа лененото брашно, подправките, захарта и ванилията. Към сухата смес прибавете бадемовото мляко, и разбъркайте, докато се получи течно тесто.

Сгорещете малко олио в тиган. Всяка филийка потопете в "панировката" и изпържете от двете страни в мазнината до образуването на златисто-кафява коричка.

Добър апетит!