Пастет от бели гъби с чесън и лук

Необходими продукти:

• 1 килограм бели гъби
• 3 глави лук
• 2 скилидки чесън
• сол и пипер
• олио

Начин на приготвяне:

Почистете добре гъбите, отстранявайки всички ненужни по тях части и замърсявания.

След това нарежете на едри парчета, защото по време на термичната обработка размерът им ще се намали. Потопете в съд със студена вода и ги измийте добре. Гъбите не трябва да престояват дълго във водата, защото ще я поемат, а излишна влага при приготвянето им не е нужна.

Прехвърлете ги в тиган без мазнина, който поставете върху нагорещен котлон.

Нарязания на полукръгчета лук изпържете до златисто в отделен съд.

Когато така приготвените продукти се охладят малко, смесете ги в съда на блендер, добавете чесновите скилидки и смелете до желаната консистенция. Бихте могли да превърнете в пюре или да оставите по-едри парченца, които да се усещат в готовия пастет.

Поднесете върху филийки препечен или пресен хляб.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: povar.ru