Панирани пълнени чушки с картофи, бекон и топено сирене

Необходими продукти:

• 1 килограм зелени пиперки
• 1 глава червен лук
• зехтин за запръжка
• 2-3 стръка пресен кориандър
• 2 стръка пресен магданоз
• 300 грама сварени картофи
• 80 грама топено сирене за мазане
• 1 чаена лъжичка пушен червен пипер

за панировката

• 4 яйца
• 1 чаена чаша царевично брашно
• 50-70 милилитра бира
• щипка сол
• олио за пържене

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтин и запържете нарязани ситно варени картофи, бекон и лук. Подправете с пресен кориандър, магданоз, сол, червен пипер и прибавете топеното сирене. Разбъркайте сместа и оставете настрана.

Разрежете чушките по дължина, почистете ги от семената и напълнете със сместа.

Разбийте белтъците и жълтъците в два отделни съда. Към жълтъците прибавете брашното, солта и бирата. Комбинирайте с белтъците и разбъркайте внимателно. Потопете всяка чушка в панировката, загрейте олиото и ги изпържете.

Отцедете, подредете в чиния и поднесете.

Добър апетит!

Източник: nishkitchen.com