Панирани палачинки с копър и плънка от шунка, яйца и кашкавал

Необходими продукти

За тестото:

• 200 грама брашно
• 4 яйца
• 700 милилитра прясно мляко
• 1/2 връзка копър
• 2 чаени лъжици захар

За плънката:

• 5 яйца
• 300 грама шунка
• 200 грама кашкавал

За панировката:

• 1 яйце
• галета
• сол

Начин на приготвяне:

• Тестото

Пресейте брашното, смесете го с прясното мляко, яйцата, захарта и ситно нарязания копър. Разбъркайте добре, за да не останат бучки. Изпечете тънки палачинки.

• Плънката

Сварете яйцата, обелете ги и нарежете на кръгчета. Шунката нарежете на тънки парчета, а кашкавала настържете. Не смесвайте продуктите.

Върху всяка палачинка сложете парченца от шунката, по две кръгчета яйца и поръсете с кашкавал. Затворете пълнежа, като сгънете палачинката като пакет/плик.

• Панировката

Разбийте яйцето със сол на вкус, изсипете галетата в подходящ съд.

Потопете палачинковите пакетчета в яйцето, след това оваляйте в галетата и изпържете до образуването на румена коричка.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: kashuvarim.ru