Пангасиус в кисело-сладък зеленчуков сос

Необходими продукти:

1 кг филе пангасиус

3 глави лук

2 стръка целина

1 червена сладка чушка

7 чери домата

1 ч. л. настърган джинджифил

2 - 3 с. л. соев сос

2 - 3 с. л. ябълков оцет

4 - 5 ч. л. захар

малко брашно

1 ч. ч. доматен сок

черен пипер

олио

сол

Начин на приготвяне:

Овкусете рибата със сол и черен пипер, оваляйте я в брашно и изпържете от двете страни в нагорещено олио. След това подредете филето в тава.

Нарежете лука, целината, чушката, доматите и ги запържете. Добавете към тях соевия сос, оцета, захарта, джинджифила и задушете до полуготовност. Изсипете зеленчуците върху рибата и полейте с доматения сок.

Печете в продължение на 40 минути при 200 градуса.

Идеално допълнение към тази сочна риба са гарнитури от ориз, картофи или паста.

Добър апетит!