Палачинково предястие с плънка от гъби, запечено с извара, домати и кашкавал

Необходими продукти:

5 яйца
100 грама брашно
1 чаена чаша прясно мляко
1 глава лук
1 скилидка чесън
500 грама печурки
2 домата
200 грама извара
100 грама кашкавал
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Смесете яйцата с прясното мляко, прибавете брашното и сол на вкус. Разбийте.

Изпечете палачинки от тестото (получават се около 5 броя), краищата им ще се подвият, това да не ви притеснява.

Лука и чесъна обелете и нарежете ситно, изпържете ги в нагорещено олио. Прибавете нарязаните гъби и подправете със сол и черен пипер.

Смесете яйцата с извара и разбъркайте добре.

Добавете зелени подправки, ако желаете.

Върху всяка палачинка разпределете гъбената смес.

Оформете рула.

Подредете ги едно до друго в подмазана с олио тава и покрийте със слой от изварата. Върху него подредете кръгчета домати.

Поръсете с настъргания кашкавал.

И изпечете ястието във фурната при 180 градуса до образуването на златиста коричка.

Добър апетит!

Снимки: povarenok.ru