Палачинкова торта с рикота и шоколадова глазура

Необходими продукти:

300 милилитра прясно мляко
300 милилитра кефир
5 супени лъжици брашно
1 банан
2 супени лъжици захар
1 яйце
1 чаена лъжица сода
сол
олио

За плънката:

500 грама рикота
5 супени лъжици пудра захар
1 чаена лъжица настъргана лимонова кора

1 опаковка шоколадова глазура

Начин на приготвяне:

Смесете кефира със захарта, яйцето, содата и сложете малко сол.
Обелете и намачкайте банана, прибавете го към тази комбинация, след това постепенно изсипете и брашното. Направете гъсто тесто. В него налейте горещото прясно мляко и разбъркайте добре.

Изпечете палачинки от тестото в намазнен с олио тиган.

Крема пригответе, разбивайки рикотата с пудрата захар и настърганата лимонова кора до получаването на въздушна маса.

Върху всяка палачинка сложете от крема и навийте рула, които подредете на два реда във форма. Празните пространства, които останат, запълнете с плънката и покрийте рулата с една голяма палачинка.

Приберете тортата в хладилника за час, след това полейте с шоколадова глазура, украсете по ваш избор и зарадвайте гостите си.

Добър апетит!

Снимка: okulinar.ru