Палачинки с фламбирани банани в ром

Необходими продукти:

250 грама брашно
2 супени лъжици захар
25 грама масло
1 супена лъжица олио
700 грама прясно мляко
4 банана
3 яйца
50 милилитра ром
щипка сол

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата с щипка сол и половината от захарта до получаване на гъста пяна. Налейте млякото и разбъркайте добре. Без да спирате, добавете брашното постепенно.

Изпечете палачинки в нагорещен тиган, подмазан с олио.

В отделен съд разтопете маслото, изсипете в него останалото количество захар и нека се карамелизира на бавен огън.

Обелените банани нарежете на кръгчета, които сложете в сладката маслена смес. Налейте рома и свалете тигана от котлона.

Когато ромът изгори, разпределете парченцата плодове върху палачинките и сгънете като кърпички.

Добър апетит!

Снимка: ivona.bigmir.net