Палачинки с кокосово мляко

Палачинките са сред любимите ястия у нас и често присъстват на трапезата ни. Те могат да бъдат чудесен старт на деня, като бихте могли да ги приготвите сладки или солени, а това важи както за вкуса на тестото, така и за пълнежа им. Предлагаме ви вариант за смес, която се прави с кокосово мляко, вместо прясно краве.

Какви продукти са необходими за приготвяне на палачинки с кокосово мляко:

• 300 грама брашно
• 1/2 литър кокосово мляко
• 3 яйца
• 2-3 супени лъжици захар
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• 2 супени лъжици олио
• щипка сол

Начин на приготвяне на кокосовите палачинки

В дълбока купа разбийте яйцата с щипка сол (използвайте тел за разбиване). Сложете захар на вкус, но ви съветваме количеството да бъде съвсем малко, след което постепенно на тънка струя налейте кокосовото мляко, като продължавате да разбивате.

Ред е на пресятото заедно с нишестето брашно, които също добавете на части. Тестото трябва да бъде еднородно течно и без бучки.

В него налейте олиото, разбъркайте и изпечете тънки палачинки в нагорещен тиган без мазнина.

Може да ги поднесете със заквасена сметана, любим сладък сос, да поръсите с кокосови стърготини или пудра захар.

Вижте още 11 идеи за апетитни плънки за палачинки.

Добър апетит!