Палачинки със зеленчуци

Необходими продукти:

500 милилитра прясно мляко

200 - 250 грама брашно

2 яйца

2 супени лъжици олио

сол и захар на вкус

маслини

няколко пера зелен лук

домат

колбас по желание

щипка сух босилек

щипка орегано

Начин на приготвяне:

Смесете млякото с яйцата, олиото, солта и захарта. Добавете пресятото брашно - точното количество преценете сами, тестото трябва да бъде като за стандартните палачинки. Разбъркайте сместа с тел за разбиване на яйца или с помощта на миксер, сложете подправките, нарязания на ситно зелен лук, тънки парченца домат, кръгчета маслини. Разбъркайте всичко и оставете за известно време. След това изпечете палачинки по стандартния начин. Може да поднесете със сметана.

Може да добавите някакъв колбас, гъби или каквото пожелаете, единственото задължително е добавките да са нарязани на малки парченца.

Добър апетит!