Палачинки

Необходими продукти:

• 300 милилитра прясно мляко
• 300 грама брашно
• 3 яйца
• 100 милилитра растително олио
• 200 милилитра вода
• 7-11 грама суха мая
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 2 супени лъжици захар

Начин на приготвяне:

Смесете всички продукти, с изключение на водата и разбъркайте. След това прибавете и нея, отново разбъркайте. Покрийте с кърпа и оставете за 1 час, за да втаса. След това разбъркайте тестото и го оставете за още 30 минути. Повече не бъркайте, само загребвайте внимателно с черпак и изпечете палачинки на среден огън. Може да не намазвате всеки път тигана с мазнина, тази в тестото е достатъчна.

Добър апетит!