Палачинка с череши и бадеми

Тази вкусна голяма палачинка с череши и бадеми е подобна на немската ябълкова палачинка (Apfelpfannkuchen). Може да замените черешите със сезонни плодове. Гарнирайте с кленов сироп или с мед и поденсете като вкусна и апетитна закуска.

Необходими продукти:

• 1 чаена лъжичка + 1 супена лъжица краве масло, разтопено
• 1/2 чаша нискомаслено прясно мляко
• 3 големи яйца
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 1/2 чаша брашно за всякакви цели
• 1 супена лъжица захар
• щипка сол
• щипка канела на прах
• 2 чаши череши (пресни или размразени, без костилки)
• 1/4 чаша бадеми, нарязани
• кленов сироп, мед или пудра захар за сервиране

*За измерване на количествата се използва чаена чаша.

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 230 градуса.

Намажете с 1 чаена лъжичка масло тавичка и разпределете черешите равномерно по дъното й.

В голяма купа разбийте с миксер или с телена лъжица прясното мляко, към което постепенно добавете яйцата, ванилията, брашното, захарта, солта и канелата. Изсипете получената смес върху черешите и поръсете с бадеми. Запечете палачинката за 15-20 минути или до златисто.

Нарежете на парчета, подсладете с кленов сироп или с мед и сервирайте.

Да ви е сладко!