Ориз с домати, гъби и кашкавал

Необходими продукти:

1,5 чаена чаша ориз

3 чаени чаши месен или гъбен бульон

15 пресни гъби

3 - 4 домата

100 грама масло

4 супени лъжици настърган кашкавал

1 - 2 супени лъжици нарязан магданоз

сладка царевица по желание

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте и почистете гъбите, сложете ги във вряща подсолена вода за 20 - 25 минути, докато омекнат. След това ги отцедете от водата и нарежете на сламки. Ако желаете, може да използвате бульона.

Измийте ориза и го изсипете в горещия месен или гъбен бульон. Сложете половината от маслото и нека оризът се свари.

Доматите попарете с вряща вода и обелете ципите им. Месестата част нарежете на кубчета и изпържете в останалото масло.

Изсипете ориза в гювечета, добавете гъбите, доматите, сложете сол на вкус и разбъркайте всичко добре. Затворете съдовете с капаци и подредете в тава с малко вода, за да не прегори оризът. След това поставете във фурната и нека се приготвя в продължение на 20 минути.

Поръсете готовата вкуснотия с настърган кашкавал, нарязан магданоз и поднесете ястието горещо. Отделно може да предложите доматен сос.

Добър апетит!