Орехов кекс с кафе

Необходими продукти

За украса:

• 1 чаена чаша орехови ядки

За глазурата:

• 1 чаена лъжица разтворимо кафе
• 40 милилитра вода
• 230 грама пудра захар

За тестото:

• 170 грама брашно
• 150 грама масло
• 140 грама кафява захар
• 130 грама орехи
• ванилия
• 1 чаена лъжица бакпулвер
• 2 яйца
• 3 чаени лъжици разтворимо кафе
• 80 милилитра вода

Начин на приготвяне:

Разтворете кафето във вряща вода и оставете да се охлади до топло.

Осемдесет грама от орехите смелете фино, а останалите 50 грама нарежете.

Яйцата разбийте със захарта до получаване на пухкава пяна. Без да прекратявате процеса, налейте кафето.

Маслото разбийте отделно и го добавете към сместа от яйца и кафе.

Брашното пресейте заедно с ванилията и бакпулвера, смесете със смлените орехи.

Направете тесто от сухата и течната комбинации. Изсипете го в кръгла кексова форма с диаметър 20 сантиметра.

Изпечете в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 30-40 минути.

През това време пригответе глазурата. Кафето разтворете във вряща вода, добавете пудрата захар и разбъркайте.

Когато кексът се изпече, извадете го от фурната и оставете да се охлади. Щом това стане, залейте с кафе-глазурата, украсете с нарязаните ядки, изчакайте покритието да изстине и се насладете на ароматния десерт.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: edimdoma.ru