Орехови палачинки със сос от ананас, канела и мед

Необходими продукти

За палачинките:

1 чаена чаша брашно
5 яйца
2 чаени чаши прясно мляко
2-3 супени лъжици захар
1/4 чаена чаша смлени орехови ядки
50 грама масло
щипка сол
олио за печене

За соса:

3 супени лъжици мед
150 грама консервиран ананас
1/4 чаена чаша смлени орехи
малко канела

Начин на приготвяне:

Отделете жълтъците от белтъците. Жълтъците разбъркайте със захарта и щипка сол, прибавете млякото с брашното, орехите и разбъркайте старателно.
След това сложете разтопеното масло, предварително разбитите белтъци и отново разбъркайте старателно.

От полученото тесто изпечете тънки палачинки в намазнен нагорещен тиган.

Нарежете ананаса на малки кубчета или настържете с помощта на ситно ренде. Смесете с орехите и налейте 2-3 супени лъжици от ананасовия сос от консервата. Сложете затопления мед варете всичко в продължение на 2-3 минути.

Сосът е готов. С него полейте палачинките и ги поръсете с канела.

Украсете с ментови листенца и поднесете.

Добър апетит!

Снимка: naeshsya.net