Обърнат лимонов кекс с розмарин

Необходими продукти:

• 250 грама разтопено масло
• 300 милилитра течен мед
• 150 грама кафява захар
• 2 разбити яйца
• 1/2 чаена чаша прясно мляко
• 2 чаени лъжици екстракт от ванилия
• 2 2/3 чаени чаши самонабухващо брашно (или добавете към обикновено брашно 1 чаена лъжица бакпулвер)
• сокът от 2 лимона
• настъргана кора от 2 лимона
• тънко нарязани 3 лимона
• 1 чаена лъжица накълцан на ситно розмарин + накъсани няколко връхчета и цяла клонка за декорация

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 160 градуса.

Намазнете и застелете с хартия за печене.

Маслото смесете с 1/2 чаена чаша мед и захарта, разбъркайте, за да се комбинират. Прибавете яйцата, млякото, ванилията.

Накрая добавете брашното, лимоновите кора и сок, нарязания розмарин.

Останалия мед изсипете на дъното на тавата и отгоре подредете резените лимон и връхчетата розмарин.

Излейте тестото върху плодовете и печете 1 час, до суха клечка.

Охладете за 30 минути, след което внимателно обърнете десерта и го извадете от тавата.

Украсете със стръкове розмарин.