Мъфини Мохито

Необходими продукти:

• 125 грама брашно
• 2/3 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка сода
• 125 грама захар
• сок и кори от 1 лайм
• 140 грама меко масло
• 2 яйца
• 1 супена лъжица ментово мляко

за крема

• 150 грама масло
• 250 грама пудра захар
• 2 чаени лъжички тъмен ром
• 1 супена лъжица ментово мляко
• листенца мента за украса

Начин на приготвяне:

В купа смесете брашното с двата набухвателя, захарта, корите и сока от лайма, маслото, яйцата и ментовото мляко. Разбъркайте до хомогенност и разсипете сместа в застлани с хартийки форми за мъфини.

Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете кексчетата за 30-40 минути. През това време пригответе крема. Разбийте маслото с пудрата захар и добавете рома и ментовото мляко.

Разбъркайте и сложете крема в шприц. Охладете. След готовност извадете мъфините, изчакайте да изстинат и ги украсете с шприца. Декорирайте с листенца прясна мента и поднесете.

Да ви е сладко!

Източник: www.everycakeyoubake.pl