Мраморен чийзкейк с тиква и крема сирене

Необходими продукти

За основата:

350 грама бисквити
20 грама масло
1 супена лъжица захар

За крема:

450 грама крема сирене
1 супена лъжица брашно
3/4 чаена чаша захар
щипка сол
щипка ванилия
2-3 яйца (зависи от размера им)
1/2 чаена чаша + 2 супени лъжици тиквено пюре
щипка канела
щипка индийско орехче

Начин на приготвяне:

Включете фурната да загрява при 180 градуса. Застелете дъното на подходяща форма с хартия за печене.

Смелете бисквитите с помощта на блендер. Прибавете захарта, разтопеното масло и разбъркайте старателно. Разпределете сместа равномерно в подготвения съд, заравнете и пресовайте, използвайки малка тенджера, например.

Поставете блата във фурната за 10-12 минути, след което извадете и оставете да се охлади.

Плънката направете, като първо разбиете крема сиренето със захарта в продължение на 3 минути (докато придобие въздушност). Тогава към него прибавете брашното, солта, ванилията и разбийте още веднъж. Последни са яйцата, следва отново разбиване. Оставете крема за момента.

В отделен съд смесете тиквеното пюре с канелата и индийското орехче, прибавете 3/4 чаена чаша от крема сиренето и разбъркайте старателно.

Върху бисквитената основа разпределете останалия крем и заравнете. Следва тиквеното пюре и направете "щрихи", както се вижда на снимката по-долу, за да се получи интересна окраска.

Изпечете чийзкейка във фурната за 45-50 минути. Когато е готов, изчакайте да се охлади и приберете в хладилника за 2-3 часа.

Остава само да нарежете на парчета и да поднесете.

Добър апетит!

Снимки: tamingofthespoon.com