Морски охлюви в бяло вино с магданоз и чесън

Необходими продукти:

• 1 килограм морски охлюви (с черупките)
• 2 скилидки чесън
• няколко стръка магданоз
• 3 - 4 супени лъжици зехтин
• 1/2 чаена чаша сухо бяло вино
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Изсипете охлювите в гевгир и ги измийте хубаво под течаща вода, като разклащате енергично. След това сложете в тенджера с вряща подсолена вода и нека се приготвят в продължение на 20 - 25 минути. Водата трябва да покрива напълно охлювите. Когато се сварят, с помощта на клечка за зъби извадете месестата част.

Изпържете чесъна в зехтина, добавете охлювите, овкусете с подправки.

Налейте виното и оставете ястието да се задушава 5 минути. Накрая добавете нарязания магданоз и изключете котлона.

Поднесете горещо.

Добър апетит!