Многопластова салата Таралеж (от сварени картофи, гъби, маслини и кисели краставички)

Необходими продукти:

2 картофа
400 грама гъби
200 грама зелени маслини
200 грама черни маслини
1 глава лук
2 яйца
копър, магданоз, зелен лук
2-3 кисели краставички
майонеза или заквасена сметана

Начин на приготвяне:

Сварете картофите, обелете ги и настържете с помощта на едро ренде. Гъбите изпържете в малко растителна мазнина.
Нарежете зелените маслини на кръгчета, а черните разрежете на 4 части.

Лука нарежете на ситно, след което попарете с вряща вода. Накълцайте копъра, магданоза и зеления лук.
Сварете яйцата и настържете поотделно белтъците и жълтъците, киселите краставички също настържете.

Следва оформянето на салатата на слоеве. Последователността е следната: картофи, лук, зелени подправки, майонеза, жълтъци, краставички, гъби, майонеза, зелени маслини, белтък, майонеза.

Придайте форма на таралеж, чиито бодлички направете от нарязаните черни маслини. Нослето и очичките също измайсторете от тях.

Добър апетит!