Млечни костенурки с бял шоколад

Необходими продукти:

за тестото:

• 270 грама брашно
• 100 грама захар
• 12 грама матча
• 5 грама инстантна мая
• щипка сол
• 4 грама сухо мляко
• 70 милилитра пълномаслено мляко
• 10 грама ванилия
• 1 яйце
• 30 грама безсолно масло

За пълнежа и покритието:

• 90 грама бял шоколад, настърган на фино
• 12 черни сусамови семена
• 10 грама суха мая
• 1/4 чаена чаша топла вода
• 1 чаена лъжица захар
• 1 и 1/2 чаена лъжица зехтин
• щипка сол
• 1/3 чаена чаша оризово брашно
• 1 чаена лъжица какао на прах
• захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Тестото

От изброените продукти замесете тесто и го оставете да втаса.

Разделете го на 8 равни части, отделете 2 от тях за главички и крачета на костенурките. Разточете на кръгчета, вземете едно, поръсете с настърган бял шоколад и притиснете с друго.

По същия начин направете и останалите. От заделените по-рано тестени части оформете главичките и крачетата, а сусамовите семена използвайте за очички. Подредете костенурките върху тава, покрита с лист пергамент и изчакайте да удвоят обема си.

Глазурата

През това време смесете оризовото брашно, маята, водата, захарта, зехтина, какаото, солта и разбъркайте до хомогенност.

Глазирайте костенурките със сместа и поръсете със захар.

Загрейте фурната на 180 градуса и запечете за 15-20 минути. След готовност наредете в табличка и поднесете още топли.

Да ви е сладко!

Източник: www.ful-filled.com