Млечна салата с копър, чесън и орехи

Традиционната българска млечна салата или позната още като салата Снежанка се приготвя с кисели краставички, кисело мляко, ядки, чесън и копър. Известна е още от 1970 година и е популярна до ден днешен.

Необходими продукти:

• 1 литър кисело мляко
• 4 - 5 кисели краставички (или на вкус), може да използвате пресни
• няколко стръка копър
• 3 скилидки чесън
• 3 супени лъжици натрошени орехови ядки
• сол на вкус
• маслини за декорация
• листа зелена салата за поднасяне

Количествата на продуктите може да промените според вкусовите си предпочитания и желания брой порции.

Начин на приготвяне:

Изсипете киселото мляко в ленена или памучна кърпа, тензух, завържете и закачете на подходящо място и оставете така колкото време е необходимо, за да се отцеди излишната течност. Може да използвате и гевгир за целта, в който сложете кърпата.

Изцеденото мляко (трябва да бъде с консистенция на гъста сметана) прехвърлете в дълбока купа.

Нарежете краставичките на ситно (може да обелите, ако използвате пресни), но не настъргвайте.

С помощта на блендер смелете заедно листенцата на копъра с 1 - 2 щипки сол, ореховите ядки и обелените скилидки чесън.

Прибавете краставиците към млякото, сложете и ароматната смес, която получихте в блендера. Разбъркайте всичко старателно и поднесете върху листа зелена салата.

Може да оформите като топки сладолед, ако гъстотата позволява, да поръсите с натрошени орехи, да украсите с маслини, копър или по ваш избор.

Добър апетит!