Млечен хляб с маслини и розмарин

Необходими продукти:

• 500 грама пълнозърнесто брашно
• 15 грама суха мая
• 300 милилитра прясно мляко
• 50 грама зехтин
• 10 грама сол
• 100 грама маслини без костилки
• 3 клонки розмарин

Начин на приготвяне:

Сгорещете зехтина и запържете розмарина. Охладете мазнината, отстранете клонките и я оставете настрана. Към брашното прибавете маята, солта. Смесете вече охладения зехтин с прясното мляко и прибавете нарязаните маслини.

Комбинирайте двете смеси, набрашнете плот и направете тестото. Намажете с мазнина изцяло метален съд или тенджера, сложете хляба и сложете капак, за да ускорите процеса на втасване.

Загрейте фурната на 170 градуса и изпечете хляба първо на долен реотан за 20 минути, а след това по средата на фурната за още 30. След готовност завийте хляба с влажна кърпа. Охладете, разрежете и на трапезата поднесете.

Добър апетит!

Източник: www.pasenydegusten.com