Млечен десерт с мед и цвекло

Необходими продукти:

1 литър прясно мляко

1/4 чаена чаша кисело мляко или кефир

3 супени лъжици светъл течен мед

1 глава цвекло

Начин на приготвяне:

Сложете прясното мляко на котлона и когато кипне, свалете от огъня, оставете да се охлади до топло състояние.

Цвеклото обелете и нарежете на тънки парчета.

Прибавете меда към млякото и бъркайте, докато се разтвори напълно. След това сложете парчетата цвекло, разбъркайте и оставете сместа да престои около половин час, за да може да се оцвети.

Охладете млякото до 40 градуса и прецедете. Прибавете киселото мляко (кефира), разбъркайте и разпределете в чаши или подходящи купички. Увийте ги в одеяло или кърпа и оставете за 5 - 6 часа на топло място.

Когато се подкваси, приберете в хладилника, за да се охлади и вече може да поднесете.

Добър апетит!