Млечен десерт с масло и яйца

Необходими продукти:

40 грама желатин

150 милилитра вода

10 яйца

1 чаена чаша прясно мляко

1 чаена чаша захар

300 грама масло

1 супена лъжица брашно

Начин на приготвяне:

Залейте желатина с вода, разбъркайте и оставете за 20 - 30 минути. Жълтъците разбъркайте със захарта, добавете млякото, брашното и нека сместа заври на водна баня, бъркайки непрекъснато. Охладете до стайна температура и прибавете маслото. Разбъркайте старателно.

Разбийте белтъците на гъста пяна и изсипете при желатина. След това съединете белтъчната смес и тази с жълтъците. Разпределете десерта във формички и охладете.

Добър апетит!