Мини палачинки с цветни шоколадови пръчици

Необходими продукти:

• 310 грама самонабухващо брашно
• 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
• 40 грама пудра захар
• 375 милилитра пълномаслено прясно мляко
• 2 яйца, леко разбити
• 140 грама цветни шоколадови пръчици
• масло за тигана

За гарниране:

• пресни плодове
• кленов сироп или мед

Начин на приготвяне:

• Пресейте брашното и содата в голяма купа.
• Добавете захарта и разбъркайте.
• Прибавете прясното мляко и яйцата, разбъркайте и оставете палачинковото тесто да си почине в продължение на 10 минути.
• Разтопете малко масло в голям тиган с незалепващо покритие на умерен огън.
• Добавете шоколадовите пръчици непосредствено преди печенето, тъй като в противен случай цветовете ще се размият.
• Изсипете 1/4 чаена чаша от тестото в тигана и оформете мини палачинка. Печете 2-3 наведнъж, в зависимост от големината на съда.
• Печете до златисто кафяв цвят от двете страни. Повторете с останалото тесто.
• Поднесете цветните палачинки топли, гарнирани с пресни сезонни плодове, кленов сироп, мед или друго по избор.

Да ви е сладко!

Снимки: bellyrumbles.com