Мини пай с плънка от горски плодове

Необходими продукти:

• 1 1/2 чаена чаша брашно + още за поръсване
• 1 чаена чаша пълнозърнесто брашно
• 2 супени лъжици + 1/3 чаена чаша захар
• 1/2 чаена лъжица сол
• 8 супени лъжици масло, нарязано на кубчета
• 9-11 супени лъжици студена вода
• 1 1/2 чаена чаша малини
• 1 1/2 чаена чаша боровинки
• 2 супени лъжици нишесте
• 1 разбито с 2 лъжици вода яйце

Начин на приготвяне:

В купа сложете брашната, 1 супена лъжица захар и солта. Прибавете маслото и го втрийте в брашното, за да се получат трохи. Добавете съвсем малко от водата, за да започне тестото да се оформя на топка. Увийте го във фолио и приберете в хладилник за 20 минути. След това разделете на 10 равни топки.

Включете фурната да се загрява на 175 градуса и застелете с хартия за печене две големи тави.

Поръсете леко кухненски плот с брашно и разточете всяко топче тънко.

Плодовете смесете с нишестето и добавете 1/3 чаена чаша захар. От сместа сложете по 2 чаени лъжици във всяко тестено кръгче и сгънете през средата. С вилица притиснете краищата и намажете с разбитото яйце, поръсете с малко захар.

Разпределете в двете приготвени тави и изпечете за 25-35 минути, докато станат златисти.