Меню за Свети Валентин: Понички сърце

Необходими продукти:

• 3 жълтъка
• 3 1/4 брашно
• 250 милилитра мляко, хладко
• 1/4 чаена чаша пудра захар
• 100 грама разтопено масло
• 3 чаени лъжички суха мая
• 1 лимон, само кората, ситно настъргана
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 1 чаена чаша яйчен крем /или сладко по избор/

Начин на приготвяне:

• Разбийте жълтъците в дълбока купа и добавете млякото, маслото и ванилията.
• Пресейте брашното и маята в яйчената смес и замесете гладко тесто.
• Поръсете с настърганата лимонова кора и отново омесете.
• Прехвърлете тестото в подмазана купа, покрийте с чиста кърпа и го оставете да си почине за около 1-2 часа или докато удвои размера си.
• Омесете втасалото тесто върху набрашнена повърхност за близо 2 минути и разточете лист с дебелина 1 сантиметър.
• Използвайте формички, за да изрежете сърцата и ги прехвърлете върху поднос, покрит с хартия за печене.
• След около 30 минути изпържете поничките в тиган на средно висока температура за около 1 минута от всяка страна или до златист цвят.
• Извадете ги с помощта на решетъчна лъжица и ги оставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
• Оваляйте ги в пудра захар, докато са топли.
• Напълнете поничките с яйчен крем или сладко, използвайки шприц с тънък накрайник или пош /сладкарска торбичка с накрайник/.
• Поднесете с любов!

Да ви е сладко!