Меден квас със стафиди и лимон

Необходими продукти:

5 литра вода

400 грама мед

400 грама стафиди

1 лимон

1 супена лъжица ръжено брашно

8 грама мая (но не суха)

Начин на приготвяне:

Нарежете лимона на тънки парчета, добавете го към меда заедно със стафидите. Залейте сместа с 4 литра студена преварена вода, в която предварително сте разтворили маята и брашното. Оставете да престои едно денонощие на тъмно и студено място, след това налейте още 1 литър студена преварена вода.

Когато лимонът и стафидите изплуват на повърхността, прецедете напитката и разпределете в бутилки. Приберете на хладно място и след 2 - 3 дни може да консумирате.

Получава се тонизираща и вкусна напитка, която отлично утолява жаждата.