Медена пита с ябълки, мак и орехи

Необходими продукти:

60 грама гъст мед

200 грама почистени от семената и обелени ябълки

100 милилитра олио

150 грама захар

3 яйца

кората на 1 лимон

сока от 1/2 лимон

90 грама орехови ядки

1/4 чаена лъжица сода

1/4 чаена лъжица бакпулвер

щипка сол

щипка мак

200 грама брашно

Начин на приготвяне:

Изпечете леко орехите в сух тиган и ги счукайте. Пресейте брашното в дълбока купа и към него прибавете солта, содата и бакпулвера. Обелете кората на 1 лимон, изцедете сока му (необходимо е половината количество от него). Нарежете кората, сложете я в купа заедно с почистените и нарязани на ситно ябълки, налейте сока.

Разбийте яйцата със захарта и без да спирате разбиването, прибавете олиото, вливайки го на тънка струя. Намалете оборотите и изсипете меда в тестото, сложете и половината от орехите. Следва да добавяте постепенно брашното, разбърквайки с лъжица. Сложете ябълките с лимоновите кора и сок, поръсете малко мак и изсипете тестото във форма, застлана с хартия за печене. Отгоре разпределете останалите орехи.

Изпечете питата в загрята до 180 градуса фурна в продължение на 40 - 45 минути.

Изчакайте да се охлади и тогава поднесете.

Добър апетит!