Масло с чери домати и мащерка

Необходими продукти:

• 2 чаени чаши чери домати
• 1 супена лъжица листа от прясна мащерка
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 240 грама безсолно масло със стайна температура

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 200 градуса.
• Подредете доматите в тава и ги запечете за 8-10 минути, докато започнат да покафеняват и отделят сок.
• Оставете ги да се охладят до стайна температура и ги прехвърлете в кухненски робот или блендер.
• Добавете мащерката, солта и черния пипер и пасирайте, докато доматите се нарежат на ситно.
• Прибавете маслото и отново пасирайте за 1-2 минути или до желаната консистенция.
• Маслото от домати може да се консумира веднага или да се охлади, докато се втвърди.
• Съхранявайте в херметически затворен съд в хладилник в срок до 1 седмица или във фризер в рамките на 3 месеца.

Приятен апетит!

Снимки: thekitchn.com