Мариновано цвекло с подправки

Необходими продукти за всеки 500 грама цвекло:

350 милилитра вода

1 чаена лъжица сол

1/2 чаена чаша ябълков оцет

5 супени лъжици захар на пясък

5 зърна карамфил

5 зърна бахар

Начин на приготвяне:

Почистете цвеклото от листата, измийте го добре и го сложете в голяма тенджера с подсолена вода. Нека се вари 40 минути. След това измийте под течаща вода, обелете и оставете да изстине напълно.

В отделен съд смесете водата, оцета, захарта и останалите подправки. Поставете на котлона и когато сместа заври, намалете температурата и варете 5 минути.

Цвеклото нарежете на дебели парчета, сложете ги в горещата марината и варете в продължение на няколко минути на бавен огън.

Разпределете цвеклото в буркани, залейте с горещата течност и затворете бурканите. Съхранява се в хладилник.

Добър апетит!