Мариновани чушки с чесън и маслини

Необходими продукти:

• 250 грама чушки, малки по размер
• 1/2 глава лук, нарязана на тънки ивици
• 3 скилидки чесън, обелени
• 1/2 чаена чаша маслини
• 1/4 чаена чаша студено пресован зехтин
• 1 чаена чаша бял оцет
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена чаша сок от портокал, прясно изцеден
• 1/4 чаена чаша сок от лимон, прясно изцеден

Начин на приготвяне:

• Поставете чушките в тенджера и добавете лука, чесъна, маслините, зехтина, оцета и солта.
• Разбъркайте и загрейте на средно силен огън.
• Когато сместа заври, намалете силата на котлона и оставете чушките да къкрят около 20 минути, докато омекнат.
• Отстранете от огъня, добавете портокаловия и лимоновия сок и внимателно разбъркайте.
• Поставете капака на тенджерата и оставете чушките да се охладят напълно.
• Разпределете в чисти стъклени буркани, затворете плътно и съхранявайте в хладилник.

Приятен апетит!

Снимки: shewearsmanyhats.com