Малиново вино (бърза рецепта)

Необходими продукти:

4 килограма малини

4 литра вода

1,2 килограма захар

Начин на приготвяне:

Почистете малините от замърсявания, но не ги измивайте. Намачкайте ги и сложете в стъклена бутилка или друг подходящ подобен съд с вместимост от 10 литра. Налейте в тенджера водата (филтрирана или изворна) и нека кипне. Когато това стане, изсипете захарта в нея и сварете сироп. След като изстине до стайна температура, го налейте при малините. Затворете бутилката със запушалка с уплътнение. Ако не спазите това условие, ще получите оцет вместо вино. Процесът на ферментиране е около 3 - 5 дни, след това отстранете утайката и оставете напитката на топло място за още 2 - 3 дни. Следва да приберете съда с виното на студено място и когато утайката падне, разлейте прясното вино в бутилки. Съхранявайте на студено (може и в хладилник). Най-добре е то да се консумира в годината, през която е направено.