Майонеза без яйца от слънчогледови семена с чесън, горчица и копър

Необходими продукти:

1/2 лимон
1/2 връзка копър
1/2 чаена лъжица семена горчица
3/4 чаена лъжица сол
1 скилидка чесън
2 супени лъжици олио или зехтин
1/2 чаена чаша вода
1 чаена чаша обелени слънчогледови семена

Начин на приготвяне:

Залейте слънчогледовите семена с вода и оставете да престоят 5 часа. След това отцедете течността и ги изплакнете под течаща вода.

Смелете зърната горчица с помощта на кафемелачка или счукайте в хаванче. Обелете скилидката чесън и я нарежете едро. Копъра измийте и също нарежете.

Смесете в съда на блендер семената с горчицата, копъра, чесъна. Прибавете солта, налейте лимоновия сок, олиото и водата. Разбийте всичко до получаването на еднородна консистенция. Ако сосът ви се струва много гъст, добавете още малко вода.

Опитайте на вкус и регулирайте според предпочитанията си, прибавяйки лимонов сок, горчица, сол...

Добър апетит!

Снимки: edimdoma.ru