Люта супа със спанак и босилек

Необходими продукти:

• 3-4 люти чушки, почистени и нарязани ситно
• около 500-700 милилитра топла вода
• сол, черен пипер и червен пипер на вкус
• 100 грама пресен спанак, ситно нарязан
• две скилидки чесън, пресовани
• няколко стръка пресен босилек
• 200 милилитра доматен сок
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 настъргана глава лук
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 настърган морков

Начин на приготвяне:

В тенджера налейте зехтин и запържете настърганите морков и лук. Добавете чушките, доматения сок, чесъна и подправете със сол, захар, черен и червен пипер на вкус.

Прибавете спанака, разбъркайте и налейте водата. Намалете мощността на котлона и варете супата около 40 минути. След готовност разсипете порции и поднесете супата гореща, гарнирана с листенца пресен босилек.

Да ви е вкусно!

 За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.istockphoto.com