Лучена супа с топено сирене

Необходими продукти:

2 -3 глави лук

1 морков

пащърнак - по желание

корен целина - по желание

корен магданоз - по желание

няколко картофа

1 парче обикновено топено сирене (може и малко повече)

1 кубче бульон по ваш избор

малко масло за пържене

магданоз и копър

дафинов лист

сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете лука на малки кубчета, моркова - на сламки и запържете двата зеленчука в маслото до златисто на слаб огън. Обелете картофите, нарежете също на малки кубчета и ги изсипете във вряща подсолена вода. Когато тя кипне, отстранете образувалата се пяна, намалете котлона и оставете картофите да се приготвят при затворен капак. Добавете запържените лук и морков, останалите корени, кубчето бульон, сол и подправки. Варете до готовност.

Накълцайте на ситно магданоза и копъра, топеното сирене нарежете на парчета и добавете всичко към супата. Сложете и дафинов лист. Варете няколко минути, бъркайки, за да се разтопи сиренето.

Поднесете с крутони.