Лучена супа

Необходими продукти:

750 грама лук

2 литра месен бульон

1 с. л. брашно

40 грама масло

2 скилидки чесън

3-4 филийки хляб

кашкавал за поръсване

олио

Начин на приготвяне:

Обелете лука и го нарежете на полукръгчета. Разтопете маслото в тенджера, добавете 1 с. л. олио и сложете лука. Запържете го на слаб огън, разбърквайки до получаване на златист цвят. Прибавете брашното и задушете всичко за още 3 минути. След това налейте бульона, разбъркайте, посолете, подправете с черен пипер. Затворете тенджерата с капак и оставете супата да се вари в продължение на 30 минути.

През това време запържете филийките хляб в олио от двете страни.

Разсипете супата в глинени купи и сложете по 2 парченца от нарязания хляб, прибавете настърган чесън и поръсете с настърган кашкавал. Поставете купичките (може да използвате гювечета) във фурна или в микровълнова, докато кашкавалът се разтопи.

Добър апетит!