Лимончело - домашен ликьор от Италия

Необходими продукти:

• 10 лимона, добре измити и подсушени
• 1 бутилка водка /750 милилитра/
• 2 1/2 чаени чаши захар
• 1/2 чаена чаша вода

Начин на приготвяне:

• Обелете лимоните, като се стараете да отрязвате само жълтата част на кората, доколкото е възможно.
• Изцедете ги и прецедете сока, за да избегнете попадането на семки в него.
• Направете захарния сироп, като кипнете водата и добавите захарта и лимоновите кори. Варете в продължение на 10 минути и добавете прясно изцедения лимонов сок. Варете още 5 минути и изчакайте сиропът да се охлади.
• Разделете водката в два чисти стъклени буркана с херметическо затваряне.
• Разпределете лимоновия захарен сироп в двата буркана, разбъркайте добре и затворете плътно.
• Съхранявайте ликьора на тъмно и сухо място в продължение на седмица, като всеки ден го разклащате енергично.
• Прецедете напитката и я прехвърлете в бутилки.
• Преди да сервирате лимончелото, го охладете за кратко във фризера.
• Гарнирайте с резени лимон и поднесете.

Наздраве!