Лимонов чийзкейк с авокадо

Необходими продукти:

за блата:

• 10 крекери грахам
• 1/3 чаена чаша захар
• 6 супени лъжици масло - разтопено
• сол

за крема с авокадо:

• 500 грама крема сирене
• 2 броя меко авокадо
• 1 чаена чаша захар
• щипка сол
• 3/4 чаена чаша сметана за готвене
• 1/2 чаена чаша прясно изцеден сок от лайм
• кората на 1 лайм
• малки парченца лайм за украса

Начин на приготвяне:

Намазнете тавичка с мазнина по избор.

Смелете крекерите в кухненски робот. Смесете ги с маслото, захарта и една щипка сол. Разбъркайте, за да се навлажнят добре трохите от крекерите.

Прехвърлете ги в подготвената тавичка и ги притиснете по дъното и стените на формата. Сложете блата да се пече за 10 минути на 170 градуса.

Оставете блата да се охлади на стайна температура.

В голяма купа смесете крема сиренето, захарта и щипка сол - използвайте миксер. Когато сместа стане гладка и пухкава след около 3 минути, сложете авокадото и отново миксирайте до гладка смес.

Добавете сметаната, лимоновия сок и половината от лимоновата кора. Разбийте, докато сместа стане кремообразна - за 2-3 минути.

Прехвърлете я върху блата изравнете. Поръсете с лимонова кора и украсете с няколко резена лайм. Замразете за 5 часа и сервирайте.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: delish.com