Лимонови бисквити с кардамон и бадемово брашно

Необходими продукти:

• 225 грама меко масло
• 150 грама кристална захар
• кората на 1 лимон
• 250 грама брашно
• 100 грама бадемово брашно
• 2 чаени лъжици кардамон

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 190 градуса и застелете две тави с хартия за печене.

С електрически миксер разбийте маслото със захарта, добавете настъргана на фино ренде лимонова кора и миксирайте, докато се получи нежна пухкава смес.

Добавете двата вида брашно и кардамона. Омесете твърдо тесто.

От тестото направете 24 топки, които подредете в тавите, като оставите достатъчно място между тях.

Натиснете всяка бисквита с щампа за сладки или с дъното на чаша, за да я изгладите и да оставите декоративни вдлъбнатини в тестото.

Печете 12-14 минути, докато леко покафенеят в краищата.

Оставете да се охладят за кратко в тавата, след което прехвърлете върху решетка. Консумирайте ги веднага или съхранявайте до 7 дни в плътно затворена кутия.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: bbc.co.uk

Още по темата:

• Бисквити с шоколадови парченца
• Бисквитки от рикота и маскарпоне с бадеми и шоколадова глазура
• Оризови бисквити със захаросан джинджифил
• Бисквитки за Хелоуин с тиква